Into ekufuneka uyazi ubisi olungumgubo

Xa isikali zemveliso ngakumbi usebenzisa ubisi olungumgubo endaweni yonke lokuvelisa iimveliso ezahlukeneyo. Nangona abathengi abaninzi eniyicelayo: "A luncedo ukuba ubisi?" Ukuze uphendule ngokupheleleyo lo mbuzo kufuneka sinengcamango yokuba oveliswa ngayo kwaye kuzo.

Ubisi olungumgubo - imveliso eveliswa ngokuzenzela, ngumphunga futhi omisa ubisi yonke. Ukwahlula iintlobo ezininzi ubisi olungumgubo: yonke engumgubo, ephantsi amanqatha, yintloya umgubo kunye nezinye.

Food Technology ubisi owomileyo

- Pasteurization

Kweli nqanaba, ubisi lusitsha ukuze lobushushu eliphezulu. Kubulala zonke iintsholongwane eqinisekisa ukuba lokugcinwa elide imveliso yokugqibela.

- lolwelo

Eli nyathelo kuyimfuneko ukuphucula Ubumandi kwimveliso ogqityiweyo. Kweli nqanaba ubisi ulahlekelwa 85% of umthamo.

- Ukuqwayita

Eli nyathelo kuyimfuneko zakubonelela ifomu ubisi olungumgubo rhoqo. Iveliswe amagumbi okusula ekhethekileyo. Ngoko ke ubisi ethunyelwa imveliso ogqityiweyo kwi nokupakisha.

Abaxhamla kule mveliso phezu ubisi kulula ukuba izithuthi (ngenxa komphunga mveliso), kunye nexesha yokugcina. Kwakhona ubisi olungumgubo kwizitora akukho mfuneko ukuba zipholile xa iyonke. Oku kungenxa isiqulatho eliphantsi sokufuma yobisi owomileyo. Yiloo nto eninzi imveliso kudala indawo ekwakhiweni ubisi owomileyo lonke. Ngapha koko, ukuba ayikho kwaphela iifriji eziyimfuneko ukugcinwa, yaye ngenxa yoko, iindleko ezongezelelweyo ziya kubakho.

Yintoni ngobisi olungumgubo

kwizinga Organoleptic, oko kukuthi, umbala kunye nevumba ubisi olungumgubo efanayo ngokupheleleyo zendalo. Kwakhona kwi ekwakhiweni kunye nexabiso lesondlo. ubisi olungumgubo iqulethe asidi kubalulekile acid. Oku iqulathe malunga nama-50% carbohydrate, emelwe yi lactose. Malunga ne-36% evela njengeprotini. Okunye - calcium ne potassium.

Ukugcina umgubo zobisi malunga 8 iinyanga. Ngaphezu koko, imiqathango ethile kunye nezikhokelo kugcino akakho.

ukusebenzisa phi ubisi olungumgubo?

Amaninzi kusetyenziswa kwiindawo apho kungekho ithuba ukusebenzisa imveliso yendalo. Ngoko ke, ukufumana ubisi akukho ngxaki. It zingathengwa ezivenkileni okanye iyalele intanethi. Ukuze ufumane eziqhelekileyo ubisi olungumgubo, kuyimfuneko ukubuyisela oko ngolu hlobo lulandelayo. Xuba umgubo owomileyo namanzi ashushu xa om-1: 3. Kwenzeka into engamanzi, nto leyo ngembonakalo yaye incasa efanayo ubisi.

Makhe sijonge apho umgubo lobisi:

- In yokudla. Ngokomzekelo, xa imveliso confectionery okanye yokubhaka imveliso;

- Njengoko into engundoqo ukutya usana;

- for ukutya kwezilwanyana, nayo yonke iminyaka;

- In zokuthambisa. Ekubeni izithako ubisi kuluncedo eluswini, unwele;

- Xa ukwenziwa ngesondlo kwezemidlalo;

- In imveliso iimveliso zobisi. Umzekelo, ubisi yinto enye, kefir, iyogurt, kwaye ngaphezulu.